2011.05.14 Saturday 23:52

最初の一歩

平成23年4月9日より、親鸞聖人750回大遠忌法要が始まって

今月9日から16日が第二期目です。

この一週間は、基本一人でフル回転しておりました。

大雑把に申しますと、御菓子店の業務は皆さんの想像される通りのもので

仕入れ 仕込み 製造 包装・箱詰 流通準備 出荷 受注 接客 事務作業 

といったサイクルになっています。

これを一人でまかなうとなると、寝る時間を相当削らなければなりません・・・

製造して、その片付けと次の仕込みをして

できあがった御菓子をひとり箱詰・包装をしていると

あっという間に明け方に・・・

心がポキッと折れかける瞬間です、ああ〜

2011042701260000.jpg参考出品

グリコ ポッキー

注 : 心の挫折とは関係ありません。


疲れてくると、更に能率ダウン

さて、これをどうして持続可能な発展に結び付けていくのか・・・

利用できる資源(時間・お金・人材など)をどう組み合わせて

価値観を満たし、目標に到達できるか考えて実行していく

古今東西どんなことも、最初はこの一歩からです。

道のりは非常に長いですが

目的に向かって信じる道を歩んでいきたいと思います。


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