2011.10.22 Saturday 18:22

今日の出来具合

今日の「松風」の出来は 非常に良かったです

いや いつもがダメなんじゃなくてですね・・・

同じようにやっているのに 毎回違う表情を見せてくれるわけです

自然発酵ですし 天然材料ですし 気温や湿度も違いますし


今日は いつもと同じようにやっていたのですが

生地もキレイに伸びてくれて 形も整うし

はん点もあまり出ず ムラなく 焼き色がついて

非常に リズムが良かったです

ゴルフで言うと チップインしたような 感じですかね!?

一所懸命やってると たまに 今日みたいなご褒美をもらえて

また がんばれますね


と 御所東の工房で ひとり喜んで奮闘してましたが

今日の大雨で 時代祭は 明日に延期だそうです

そりゃ 雨の日もありますから 

雨の日は 傘をさすしかないです


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